久五郎味噌

初識最上傳承蔬菜,以及代代相傳的職人手作精神。

久五郎味噌

電話

0233-43-3914

地址

〒999-6104 山形県最上郡最上町大字本城 461

信息

最上傳承蔬菜之一的「久五郎豆」。 擁有300年歷史的久五郎大豆現在只剩下本次來參觀的農家:佐藤先生還有在栽培。 只使用久五郎豆以及自家製米麴和鹽巴,無添加物的久五郎味噌。