最上传承蔬菜之一的「久五郎豆」。
久五郎味噌
0233-43-3914
〒999-6104 山形県最上郡最上町大字本城 461
拥有300年历史的久五郎大豆现在只剩下本次来参观的农家:佐藤先生还有在栽培。 只使用久五郎豆以及自家制米麴和盐巴,无添加物的久五郎味噌。